در حال ویرایش شربت (نوشیدنی) (بخش)

== انواع شربت ==
شربت ایرانی از مخلوط کردن آب، شکر و طعم دهنده ساخته می‌شود. طعم‌دهنده‌ها طیف گوناگونی از میوه‌ها و آب میوه‌ها را تشکیل می‌دهند. علاوه بر [[میوه]]‌ها و آب میوه‌ها، [[گیاه]]ان و [[گل]]‌ها را نیز با جوشاندن همراه با شیرین‌کننده به شربت تبدیل می‌کنند. گاهی نیز به شربت تخم گیاهان افزوده می‌شود، مانند شربت [[خاکشیر]] و شربت تخم شربتی که در مراسم مذهبی سرو می‌شود.<ref>{{یادکرد
|فصل=شربت تخم شربتی
|کتاب=هنر آشپزی
|نویسنده = رزا منتظمی
|ناشر =انتشارات کتاب ایران
|شهر=تهران
|صفحه=۷۹۴
|سال=۱۳۷۰
}}</ref>

برخی از این شربت‌ها خواص [[دارو]]یی نیز دارند و در کتب طب قدیم ذکری از آن‌ها رفته‌است. مانند شربت گلاب، شربت [[بیدمشک]]، شربت بهارنارنج، شربت سکنجبین، شربت کاسنی، شربت زعفران، شربت [[بنفشه]]، شربت هفت بادام، شربت عرق [[نعناع]]، شربت کوکنار، شربت [[نیلوفر]]، شربت [[لیمو]]ی سفرجلی، شربت گل مکرر، شربت [[گل گاوزبان]]، شربت [[خشخاش]].<ref name=kfgjfdhg/>
[[پرونده:Syrup-45.jpg|جایگزین=انواع شربت سنتی ایرانی|بندانگشتی|انواع [https://aabgin.com/blog/iranian-homemade-syrups/ شربت]  ایرانی]]

امروزه در کارخانجات صنعتی، شربت‌ها از کنستانتره تازه میوه‌جات تهیه شده و پس از [[پاستوریزه]] شدن، در ظروف [[شیشه]]‌ای و [[پلاستیک]]ی به فروش می‌رسند.