در حال ویرایش شیر بادام (بخش)

== تاریخچه ==
نخستین بار در نوشته‌های پزشکی قرون وسطی بین سده‌های هشتم تا دوازدهم به شیر بادام اشاره شده است که از آن را برای درمان [[سرفه]] یا [[تنگی نفس]] استفاده می‌کردند. در سده‌های سیزدهم و چهاردهم شیر بادام در [[بغداد]] و [[مصر]] که بادام محبوب و فراوان بوده مصرف شیر بادام رونق زیادی داشته است. تجارت و بازرگانی باعث شد مردم اروپا با شیر بادام آشنا شود و از آن استقبال کنند. زیرا در دوران پرهیز و روزه و زمانی که از خوردن لبنیات پرهیز می‌کردند شیر بادام می‌توانست جانشین شیر گاو شود.<ref name=":0">{{یادکرد وب|کد زبان=fa|تاریخ=۷ فروردین ۱۴۰۱|وبگاه=[[بی‌بی‌سی فارسی]]|نشانی=https://www.bbc.com/persian/science-60780561|عنوان=تاریخچه جالب شیر‌های گیاهی}}</ref>