در حال ویرایش قهوه (بخش)

== تاریخچه قهوه ==
داستان کشف قهوه به افسانه‌ای درباره یک چوپان اتیوپیایی به نام کالدی بازمی‌گردد. گفته می‌شود که کالدی متوجه شد بزهای او پس از خوردن دانه‌های قرمز رنگ یک گیاه خاص، انرژی بیشتری پیدا می‌کنند. او این موضوع را به راهبان محلی گزارش داد و آنها دانه‌ها را جمع‌آوری کرده و از آن‌ها نوشیدنی‌ای تهیه کردند که به آنها کمک می‌کرد شب‌ها بیدار بمانند. به این ترتیب، استفاده از قهوه در جوامع مذهبی اتیوپی رایج شد و بعدها به شبه‌جزیره عربستان و از آنجا به سایر نقاط جهان راه یافت.

یمن اولین کشوری بود که قهوه به طور منظم در آن کشت شد. تا قرن شانزدهم، قهوه به ایران، مصر و امپراتوری عثمانی راه یافت و پس از آن به اروپا رسید. قهوه‌خانه‌ها در این دوره به عنوان مراکز مهم اجتماعی و فرهنگی شناخته شدند، جایی که مردم برای بحث‌های فلسفی، هنری و سیاسی گرد هم می‌آمدند. قهوه به زودی در اروپا محبوبیت زیادی پیدا کرد و به یکی از نمادهای اجتماعی و فرهنگی تبدیل شد.