در حال ویرایش هلس (بخش)

== مشخصات طعم ==
آبجوهای هلس معمولاً قوی، با شیرینی ملایم، رنگ روشن، و تلخی کم هستند. این نوع آبجو به دلیل فیلترشدن قبل از فرایند بطری‌شدن، شفاف هستند،<ref name="legalimage">{{cite web |last1=Jositz |first1=Heinrich |date=n.d. |title=Kleine feine Bierkunde |url=https://davidgiacomo.com/kleine-feine-bierkunde/ |access-date=2022-08-31 |website=davidgiacomo.com}}</ref> اگرچه برخی از رستوران‌ها و آبجوسازی‌ها نمونهٔ بدون فیلتر را نیز ارائه می‌دهند.<ref>{{cite news |author=<!--Staff writer(s); no by-line.--> |title=Helles & Dunkles: Die besten Berliner Bier-Brauereien, Brauhäuser & Biergärten |url=http://www.morgenpost.de/berlin-aktuell/article108440009/Die-besten-Berliner-Bier-Brauereien-Brauhaeuser-Biergaerten.html |newspaper=[[Berliner Morgenpost]] |date=2012-08-01 |access-date=2015-10-22 }}</ref><ref>[http://www.schanzenbraeu.de/biere.html Schanzenbräu Hell]</ref> هلس به سبک مونیخ نوعی آبجوی زرد است که با استفاده از [[آبجوسازی|تخمیر خنک]] با [[لاگر (نوشیدنی)|مخمری]] مانند ''Saccharomyces pastorianus''، رازک تلخ مانند هالرتاو و وزن مخصوص [[اصلی]] (قبل از تخمیر) بین ۱٫۰۴۴ و ۱٫۰۵۳ (۱۱ تا ۱۳ درجه پلاتو) فرآوری می‌شود. و بین ۴٫۵ تا ۶ درصد [[درصد الکل|الکل]] دارد. هلس نسبت به آبجوهای [[پیلزنر|پیلسنر]] آلمانی طعم هاپ کمتری دارد.<ref name=legalimage />