در حال ویرایش کشاورزی (بخش)

=== آفت کش‌ها ===
[[پرونده:Crop spraying near St Mary Bourne - geograph.org.uk - 392462.jpg|بندانگشتی|271x271پیکسل|سم‌پاشی محصولات کشاورزی.]]
استفاده از سموم دفع آفات که از سال ۱۹۵۰ آغاز شد، به ۲٫۵ میلیون تن در سال در جهان افزایش یافته‌است، با این وجود از بین رفتن محصولات توسط آفت نسبتاً ثابت مانده‌است.<ref name="Pimentel pesticide">{{cite web|author1=Pimentel, D.|author2=Culliney, T. W.|author3=Bashore, T.|year=1996|url=http://ipmworld.umn.edu/chapters/pimentel.htm|archive-url=https://web.archive.org/web/19990218073023/http://ipmworld.umn.edu/chapters/pimentel.htm|url-status=dead|archive-date=18 February 1999|title=Public health risks associated with pesticides and natural toxins in foods|website=Radcliffe's IPM World Textbook|access-date=7 May 2013}}</ref> [[سازمان جهانی بهداشت|سازمان بهداشت جهانی]] در سال ۱۹۹۲ تخمین زد که سالانه سه میلیون مسمومیت با سموم دفع آفات رخ می‌دهد که منجر به مرگ ۲۲۰٬۰۰۰ نفر می‌شود.<ref name="WHO">''Our planet, our health: Report of the WHO commission on health and environment''. Geneva: [[World Health Organization]] (1992).</ref> سموم دفع آفات بر اساس مقاومت آفت‌ها در مقابل آفت‌کش‌ها انتخاب می‌شوند و این امر منجر به ایجاد شرایطی تحت عنوان «چرخه آفت‌کش» می‌شود که در آن به دلیل مقاوم شدن آفت‌ها به آفت‌کش‌ها تولید سموم جدید ضروری است.<ref name="CS Pest">"Strategies for Pest Control", pp. 355–383 in [[کشاورزی#Chrispeels|Chrispeels]]</ref>

عده ای اما اعتقاد دارند «راه نجات محیط زیست» و جلوگیری از قحطی، استفاده از آفت کش‌ها و [[کشاورزی متمرکز|کشاورزی متمرکز یا صنعتی]] برای بازدهی محصول بالا است. نمونه این دیدگاه در صفحه اول وبسایت مرکز مسائل جهانی غذا با جمله «کشت بیشتر به ازای هر [[هکتار]]، زمین بیشتری را برای طبیعت باقی می‌گذارد» قابل مشاهده است.<ref name="DAvery">{{cite book|author=Avery, D.T.|year=2000|title=Saving the Planet with Pesticides and Plastic: The Environmental Triumph of High-Yield Farming|url=https://archive.org/details/savingplanetwith00aver|url-access=registration|publisher=Hudson Institute|location=Indianapolis}}</ref><ref>{{cite web|publisher=Center for Global Food Issues|url=http://www.cgfi.org|title=Center for Global Food Issues|access-date=14 July 2016|url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20160221143850/http://www.cgfi.org/|archive-date=21 February 2016}}</ref> با این حال ، منتقدان استدلال می‌کنند که مصالحه بین محیط زیست و نیاز به غذا اجتناب ناپذیر نیست ، [۱۷۲] و آفت‌کش‌ها به سادگی جایگزین [[روش‌های زراعی خوب]] مانند تناوب محصول می‌شوند.<ref name="WH">Lappe, F. M. ; Collins, J. ; Rosset, P. (1998). [http://oregonstate.edu/instruct/bi430-fs430/Documents-2004/10B-DEVEL%20WORLD/World%20Hunger--Twelve%20Myths.pdf "Myth 4: Food vs. Our Environment"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210304102909/http://oregonstate.edu/instruct/bi430-fs430/Documents-2004/10B-DEVEL%20WORLD/World%20Hunger--Twelve%20Myths.pdf |date=4 مارس 2021}}, pp. 42–57 in ''World Hunger, Twelve Myths'', Grove Press, New York. {{ISBN|9780802135919}}</ref> روش کنترل آفات کشاورزی کششی-هل‌دادنی یا Push-pull شامل کشت مخلوط، استفاده از رایحه‌های گیاهی برای دفع آفات از محصولات (هل دادن) و فریب آنها به مکانی است که می‌توان از آنجا دفع کرد (کشیدن).<ref name="PushPull">{{Cite journal|author1=Cook, Samantha M.|author2=Khan, Zeyaur R.|author3=Pickett, John A.|year=2007|title=The use of push-pull strategies in integrated pest management|journal=Annual Review of Entomology|volume=52|pages=375–400|doi=10.1146/annurev.ento.52.110405.091407|pmid=16968206}}</ref>