در حال ویرایش قهوه باراکو (بخش)

== شرح دانه ==
[[پرونده:Liberica_coffee_beans,_roasted.jpg|چپ|بندانگشتی| دانه باراکو از میندورو، فیلیپین]]
شکل دانه لوبیا باراکو از خانواده ''لیبریکا'' در میان گونه‌های تجاری دیگر (''[[قهوه عربیکا|عربیکا]]''، ''[[قهوه کانفورا|روبوستا]]'' و ''[[قهوه لیبریکا|اکسلسا]]'') منحصر به فرد است، و حالتی به شکل نامتقارن دارد، با یک طرف کوتاهتر از طرف دیگر، همانند «قلاب» مشخصه در نوک. شیار مرکزی نیز در مقایسه با سایر دانه‌های قهوه دندانه‌دارتر است.

درختان باراکو بسیار بلند هستند و به ارتفاع {{Convert|20|m|ft|abbr=on}} می‌رسند. بیشتر اوقات کشاورزان با استفاده از نردبان مجبور به برداشت می‌شوند.

در آخر اندازه گیلاس، دانه‌ها و برگ‌های باراکو نیز از بزرگ‌ترین انواع قهوه هستند.<ref name="pdg">{{Cite web|title=Kapeng Barako: Can This Filipino Coffee Varietal Be Third Wave?|url=https://www.perfectdailygrind.com/2017/01/kapeng-barako-can-filipino-coffee-varietal-third-wave/|website=Perfect Daily Grind|date=January 25, 2017|accessdate=December 20, 2018|archive-date=۳۰ دسامبر ۲۰۱۹|archive-url=https://web.archive.org/web/20191230073016/https://www.perfectdailygrind.com/2017/01/kapeng-barako-can-filipino-coffee-varietal-third-wave/|url-status=dead}}</ref>

گفته می‌شود طعم آن نسبت به [[قهوه کانفورا|روبوستا]] برتر است و بیشتر قهوه خورهای [[فیلیپینی‌ها|فیلیپینی]] ''باراکو'' را به [[قهوه عربیکا|عربیکا]] ترجیح می‌دهند. ترکیبات ''عربیکا'' – ''واراکو'' و ''اکسلسا'' – ''واراکو'' محبوب هستند و فنجانی با طیف طعم وسیع‌تر ایجاد می‌کنند. طعمی متمایز و رایحه‌ای قوی دارد که یادآور [[بادیان رومی|بادیان کوهی]] است.<ref name="slowfood"/><ref name="pdg"/>