در حال ویرایش شیر بادام (بخش)

== تجارت ==
در [[ایالات متحده آمریکا|ایالات متحده]]، محبوبیت شیر بادام در اوایل دهه ۲۰۰۰ رو به افزایش یافت. تنها در سال ۲۰۱۱ فروش شیر بادام نسبت به سال قبل، ۷۹ درصد افزایش یافته‌است.<ref>{{Cite web|url=https://finance.yahoo.com/news/almond-white-milk-dairy-alternatives-174100672.html|title=With Almond as the New White Milk, Dairy Alternatives Make Further Inroads|website=Marketwire|last=David Sprinkle|date=19 January 2012|accessdate=14 October 2014|archiveurl=https://web.archive.org/web/20141023045038/https://finance.yahoo.com/news/almond-white-milk-dairy-alternatives-174100672.html|archivedate=23 October 2014}}</ref> در سال ۲۰۱۳ این شیر از [[شیر سویا]] به عنوان محبوب‌ترین شیر گیاهی در ایالات متحده پیشی گرفت.<ref name="soy milk fades">{{Cite web|url=http://www.businessweek.com/articles/2013-08-21/soy-milk-fades-as-americans-opt-for-drinkable-almonds|title=Soy Milk Fades as Americans Opt for Drinkable Almonds|first=Venessa|last=Wong|date=21 August 2013|publisher=[[BusinessWeek]]|accessdate=14 October 2014}}</ref> تا سال ۲۰۱۴ ۶۰ درصد از فروش شیرهای گیاهی و ۴٫۱ درصد از کل فروش [[شیر (خوراکی)|شیر]] در ایالات متحده را شامل می‌شد.<ref>Senarath Dharmasena, Oral Capps, Jr. , Brooke Kosub, [http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/196789/2/Dharmasena_Capps_Kosub_Almond_milk_SAEA_2015%20(paper).pdf "Demand and Market Competitiveness of Almond Milk as a Dairy Alternative Beverage in the United States"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160424071607/http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/196789/2/Dharmasena_Capps_Kosub_Almond_milk_SAEA_2015%20%28paper%29.pdf|date=24 April 2016}}, Department of Agricultural Economics and Agribusiness, Food and Consumer Economics Research Center, (AFCERC), Texas A&M University, 2015.</ref> البته شیر بادام، با توجه به پارامترهای اعلام شده توسط [[سازمان غذا و دارو (آمریکا)|سازمان غذا و داروی ایالات متحده]] (FDA) واجد شرایط رده شیر نیست. بنابراین توصیه می‌شود شیر بادام با نام نوعی «شیر» برچسب‌گذاری نشود.<ref>{{Cite web|last=Commissioner|first=Office of the|date=24 March 2020|title=Statement from FDA Commissioner Scott Gottlieb, M.D. , on modernizing standards of identity and the use of dairy names for plant-based substitutes|url=https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/statement-fda-commissioner-scott-gottlieb-md-modernizing-standards-identity-and-use-dairy-names|accessdate=15 March 2021|website=FDA|language=en}}</ref><ref>{{Cite web|title=SAGE Journals: Your gateway to world-class research journals|url=https://journals.sagepub.com/|accessdate=15 March 2021|website=SAGE Journals|language=en}}</ref>