در حال ویرایش اشترودل (بخش)

[[پرونده:Omas Apfelstrudel aus Prag.jpg|بندانگشتی|250px| اشترودل.]]
'''اِشترودل''' یا '''اِسترودل''' نام یکی از شیرینی‌های اتریشی است. اشترودل ورقه نازکی از [[خمیر]] پخته‌است که لوله شده و لای آن شیرینی یا انواع موادغذایی باشد.
در تهیه شیرینی اشترودل در قدیم از شیرینی شرقی [[باقلوا]] الهام گرفته شده‌است.<ref>{{cite web|date=2017|title=Dicissettesima revisione dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali|url=https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/7%252Ff%252Fc%252FD.752a52535cc29bcadf34/P/BLOB%3AID%3D11568/E/pdf|url-status=live|publisher=[[Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies|Italian Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies]]|page=78|type=PDF}}</ref><ref>{{یادکرد وب|عنوان=Real Homemade Strudel Dough|نشانی=http://www.gatewayno.com/cuisine/recipes/desserts/strudel.html|وبگاه=www.gatewayno.com|بازبینی=2023-05-09}}</ref>