در حال ویرایش ترشی تخم‌مرغ (بخش)

{{Infobox prepared food
| name             =
| image            = Picklegegg.JPG
| caption          =
| alternate_name   =
| country          =
| region           =
| creator          =
| course           = [[پیش غذا]]
| served           =
| main_ingredient  = [[تخم‌مرغ آب‌پز]]، انداخته‌شده در [[سرکه]] یا [[آب نمک]]
| variations       =
| calories         =
| other            =
| cookbook         = ترشی تخم‌مرغ
}}
[[پرونده:Soleier-RZ1.jpg|بندانگشتی| ترشی تخم‌مرغ، خوابانده‌شده در آب نمک و ادویه]]
[[پرونده:Solæg_rødkål2.JPG|بندانگشتی| ترشی تخم‌مرغ، رنگی با کلم قرمز]]

'''ترشی تخم‌مرغ''' از خواباندن [[تخم‌مرغ آب‌پز]] در محلول [[آب‌نمک|آب نمک]] بسیار قوی بدست می‌آید. تخم‌ها توسط محلول نمک حفظ می‌شوند و بدون خنک شدن مدتی پایدار می‌شوند. ترشی تخم‌مرغ یک [[خوراک سنتی|غذای سنتی]] در مناطق زیادی در [[آلمان]] هستند و بخشی از پیشنهاد استاندارد هونگاتورم برای [[میخانه]]‌های متعددی هستند.