در حال ویرایش تولید قهوه در اندونزی (بخش)

[[Image:Coffeeroasting woodfired.jpg|thumb|left|برشته کردن قهوه در توکو آروما، [[باندونگ]]، [[اندونزی]]]]
'''تولید قهوه در اندونزی''' ({{lang-en|Coffee production in Indonesia}})، اندونزی در سال ۲۰۱۴ چهارمین تولید کنندهٔ بزرگ [[قهوه]] در دنیا بود.<ref name="ico.org">http://www.ico.org/prices/po-production.pdf {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230630155426/http://www.ico.org/prices/po-production.pdf |date=۳۰ ژوئن ۲۰۲۳ }} {{Bare URL PDF|date=March 2022}}</ref> در اوایل دوران [[هند شرقی هلند]]، اواخر دههٔ ۱۶۰۰ و اوایل دههٔ ۱۷۰۰، کشت قهوه در اندونزی شروع شد و نقش مهمی در شکوفایی کشور ایفاء کرد. اندونزی از لحاظ جغرافیایی و آب و هوا، برای کاشت و تولید محصول قهوه مناسب است، نزدیکی به خط استوا، به همراه مناطق کوهستانی متعدد در جزایر اصلی، [[خرداقلیم]]‌های مناسبی را برای کشت و تولید قهوه به وجود آورده است.

اندونزی در سال ۲۰۱۷، حدود ۶۶۰٬۰۰۰ تن قهوه تولید کرد.<ref name="ico.org"/> تخمین زده می‌شود که از مجموع محصول تولید شده در [[سال مالی]] ۲۰۱۳–۲۰۱۴، ۱۵۴٬۸۰۰ تن برای مصرف داخل در نظر گرفته شده بود.<ref>USDA GAIN (2014). Indonesia Coffee Annual 2014, Global Agricultural Information Network (GAIN), USDA Foreign Agricultural Service. Available at: http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Coffee%20Annual_Jakarta_Indonesia_5-14-2014.pdf {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20151208181144/http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Coffee%20Annual_Jakarta_Indonesia_5-14-2014.pdf |date=2015-12-08}}</ref> در بخش صادرات قهوه، ۲۵ درصد از نوع [[قهوه عربیکا|عربیکا]] و مابقی از نوع [[قهوه کانفورا|روبوستا]] است.<ref>{{cite web|publisher=Ico.org|url=http://www.ico.org/trade_statistics.asp|title=Trade Statistics|access-date=2008-08-07|archive-date=۲ آوریل ۲۰۲۲|archive-url=https://web.archive.org/web/20220402121641/https://www.ico.org/trade_statistics.asp|url-status=dead}}</ref> به‌طور کلی، انواع قهوه عربیکا محصول اندونزی حاوی اسیدیته کم و بافت و تن واری قوی است، که باعث می‌شود برای ترکیب با قهوه‌های حاوی اسیدیته بالا، تولید [[آمریکای مرکزی]] و شرق آفریقا، بسیار مناسب باشد.