در حال ویرایش فراپه (بخش)

[[پرونده:Frappe (4547117210).jpg|بندانگشتی|200px|لیوانی فراپه]]
[[پرونده:Cafe-frape-glas-holztisch-unscharf.jpg|بندانگشتی|200px|فراپه با شیر]]
'''فراپه''' گونه‌ای [[یخ‌قهوه|یخ‌قهوهٔ]] کف‌دار است که همچنین با نام‌های '''[[کافه]] فراپه''' و '''فراپهٔ یونانی''' شناخته می‌شود. این [[نوشیدنی]] در سال [[۱۹۵۷]] در شهر [[سالونیک|تسالونیکی]] [[یونان]] نوآفرینی شد.

در [[قبرس]] و [[یونان]] این نوشیدنی در میان [[جوانی|جوانان]] و [[گردشگری|گردشگران]] خواهان بسیاری دارد. البته امروزه آوازهٔ آن به کشورهای دیگر هم گسترش یافته است.

واژهٔ فراپه [[فرانسه|فرانسوی]] بوده و از فعل «frapper» به معنی «ضربه‌زدن» می‌آید، ولی در هنگام سخن‌گفتن از نوشیدنی‌ها به معنی «سرد کردن» است.

درست‌کردن '''فراپه''' می‌تواند با [[مخلوط‌کن|میکسر]] یا شیکر انجام شود. برای فرآوری آن، یک یا دو [[قاشق غذاخوری]] گرد [[قهوه]] و شکر را بیشتر در [[لیوان|لیوانی]] بلند گذاشته و برای سرشته شدن اندکی آب به آن می‌ریزند. سپس تکه‌های [[یخ]] یا آب سرد (و همچنین آزادانه شیر) را به آن می‌افزایند. لیوان فراپه با [[نی نوشیدنی|نی]] سرو می‌شود.