در حال ویرایش قهوه (گیاه) (بخش)

{{بهبود منبع}}
[[پرونده: CoffeeBerry.jpg|250px| بندانگشتی|چپ‌چین|میوه گیاه قهوه]]
'''گیاه قهوه''' {{علمی|Coffea}} [[سرده]]‌ای است از [[گیاهان گلدار]] از خانوادهٔ [[روناسیان]] که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند. بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می‌دهد. [[گل|گل‌]]<nowiki/>های سفیدرنگ و خوشبوی [[قهوه]] بسیار به گل [[یاسمین]] شباهت دارند. میوه‌های قهوه تخم‌مرغی‌شکل‌اند و به صورت خوشه‌آویزان می‌شوند. هر درخت قهوه حدود ۲۰۰۰ میوه می‌دهد. بین ۶ تا ۹ ماه زمان لازم است تا میوهٔ قهوه از رنگ سبز به زرد و بعد [[قرمز]] یا بنفش بدل شود و کاملاً برسد . میوهٔ رسیدهٔ قهوه را با دست می‌چینند، می‌شویند و معمولاً در نور خورشید خشک می‌کنند. البته روش‌های صنعتی نیز برای خشک کردن قهوه وجود دارد. برای حفظ یکدستی محصول، معمولاً میوه‌ها را بر اساس [[وزن]] و اندازه جدا و بسته‌بندی می‌کنند. میوهٔ برشته و ساییده شده همان چیزی‌ست که به عنوان [[قهوه]] شناخته می‌شود. از هر درخت قهوه تقریباً نیم [[کیلو]] قهوه برشته به دست می‌آید. [[دانه|دانه‌]]<nowiki/>های قهوه را در جای خشک و خنک نگهداری می‌کنند.

[[پرونده:Coffea arabica - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-189.jpg| بندانگشتی|تصویر بخش‌های مختلف گیاه قهوه]]