در حال ویرایش چراین (بخش)

[[پرونده:Chrain3.jpg|بندانگشتی|چراین قرمز یا ترب کوهی مخلوط شده با چغندر قرمز]]
[[پرونده:Food 013 white.JPG|بندانگشتی|چراین سفید یا ترب کوهی رنده شده]]
'''چراین''' ({{lang-cs|křen}}) یک نوع چاشنی تند است که از [[ترب کوهی]] تهیه می‌شود و در [[آشپزی یهودی]] [[اشکنازی]] به عنوان مزه گوشت یا ماهی بکار می‌رود. در غذاهای یهودی و اسلاوی، دو نوع چراین وجود دارد. '''چراین سفید''' حاوی ریشه [[ترب کوهی]] و [[سرکه]] [[میوه]] و گاهی [[شکر]] و [[نمک]] است، در حالی که '''چراین قرمز''' شامل افزودن [[چغندر]] قرمز به ترب کوهی است.