در حال ویرایش رستوران فست فود

[[پرونده:Fast food restaurant in iran.jpg|بندانگشتی|300x300پیکسل|ویترین یک رستوان فست فود در ایران]]
[[پرونده:Fast_Food_Restaurant_in_Malinska_im_Hafen.jpg|بندانگشتی|یک رستوران فست فود در بندر Malinska [[کرواسی]]]]
[[پرونده:Mcdonalds_times_sq.png|بندانگشتی|شعبه‌ای از [[مک‌دونالد|مک دونالد]] در [[میدان تایمز]]<nowiki/>شهر نیویورک]]
'''فست فود''' یا '''رستوران خدمات سریع''' ('''QSR: quick service restaurant''') یک نوع خاص از [[رستوران]] است که غذاهای فست فود در آن ارائه می‌شود و خدمات پذیرایی روی میز محدودی دارد. غذاهای گوشتی و عمدتاً به سبک و ذائقه غربی در این رستورانها در حجم زیاد پخته و به صورت گرم، آماده نگه داشته می‌شود و هنگام سفارش، بسته‌بندی و به مشتری ارائه می‌شود. غذاهای رستورانهای فست فود عمدتاً به صورت بیرون-بر هستند؛ اما میزهایی برای سرو غذا در محل هم فراهم می‌شود. رستورانهای [[فست‌فود]] به‌طور معمول بخشی از یک [[فروشگاه زنجیره‌ای|رستوران زنجیره‌ای]] یا [[فرنچایز|فرانشیز]] هستند که مقررات استانداردی در همه شعبه‌ها دارند و مواد تشکیل دهنده و/یا نیمه آماده مواد غذایی و لوازم را از راه‌های مشخصی به شعبه‌ها می‌رسانند.<ref>{{Cite news|last=Grothe|first=Solveig|date=2013-08-15|title=Automatenrestaurants: Klapp satt|work=Spiegel Geschichte|url=https://www.spiegel.de/geschichte/automatenrestaurants-kurbel-drehen-wurst-entnehmen-a-951231.html|language=de|access-date=2023-06-20}}</ref>

احتمالاً اولین رستوران فست فود در [[ایالات متحده آمریکا]] در سال ۱۹۱۹ یا ۱۹۲۱ تأسیس شده‌است.<ref>{{Cite web|url=http://jpfarrell.blogspot.com/2007/11/evolution-of-quick-service-restaurant.html|title=The Evolution of the Quick Service Restaurant|accessdate=2008-02-10|publisher=A Management Consultant @ Large}}</ref> امروزه رستورانهای زنجیره‌ای فست فود مانند [[مک‌دونالد|مک دونالد]] و '''[[کی‌اف‌سی]]''' به صورت [[شرکت چندملیتی|شرکت‌های چند ملیتی]] با شعبه‌هایی در سراسر جهان فعال هستند.

رستورانهای فست فود به دو صورت ثابت و متحرک (خودرو) هستند.<ref>{{cite web|url=http://www.jackintheboxinc.com/press/facts/company|title=Jack In The Box Inc.|access-date=2 March 2017|archive-date=23 July 2018|archive-url=https://web.archive.org/web/20180723214855/http://www.jackintheboxinc.com/press/facts/company|url-status=dead}}</ref><ref>{{یادکرد وب|عنوان=تجهیزات فست فود|نشانی=https://pooyasanatco.com/product-category/industrial-kitchen-equipment/fast-food-equipment/سرخ-کن-صنعتی/|بازبینی=2023-09-29|کد زبان=fa-IR|نویسنده=معرفی انواع رستورانهای فست فود|تاریخ=2022-09-11}}</ref>
[[پرونده:Big_Mac_hamburger.jpg|چپ|بندانگشتی|همبرگر '''[[بیگ مک]]''']]
[[پرونده:Burger_king_whopper.jpg|بندانگشتی|همبرگر [[هوپر]] از برگرکینگ.]]

== تخفیف در رستورانهای فست فود ==
رستورانهای فست فود برای برخی خوراکی‌ها تخفیف قائل می‌شوند. معمولاً به این نوع غذاها، خوراک با ارزش یا [[وعده غذایی]] اقتصادی () گفته می‌شود. وعده‌های با تخفیف غذایی عمدتاً به صورت ترکیبی هستند. واژه کمبو در بسیار از رستورانها برای چنین ترکیباتی از غذا و [[نوشیدنی]] و [[دسر]] به کار می‌رود. تخفیف دادن در مواد غذایی با دیدگاه فکری [[بازاریابی وفاداری|بازاریابی وفادارانه]] سازگار است.<ref name="SuperSize">{{Cite web|url=http://www.chicagotribune.com/business/chi-0403040339mar04,1,853952.story?coll=chi-business-hed|title=Will they buy it?|date=4 March 2004|website=chicagotribune.com|last=Chicago Tribune}}</ref>
[[پرونده:Dublin_airport,_McDonald's_restaurant.jpg|بندانگشتی|رستوران فست فود مک دونالد در [[فرودگاه دوبلین]]]]

== هزینه‌های مشتریان ==
در ایالات متحده آمریکا، در سال ۲۰۰۰ جمعاً مبلغ ۱۱۰ میلیارد دلار از سوی مشتریان برای خرید فست فود صرف شده‌است.<ref name="Schlosser000">{{Cite book|title=Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal|url=https://archive.org/details/fastfoodnation00eric_0|last=Schlosser|first=Eric|publisher=Houghton Mifflin Books|year=2001|isbn=0-395-97789-4}}</ref>

== برندهای مشهور رستورانهای فست فود ==
رستوران زنجیره‌ای '''[[مک‌دونالد]]''' کار خود را از سال ۱۹۵۵ آغاز کرد و بسیار موفق بوده‌است.<ref name="afsmith">{{cite book|last=Smith|first=Andrew F.|title=Encyclopedia of junk food and fast food|publisher=Greenwood Publishing Group|date=30 August 2006|edition=1st|pages=27–28|isbn=978-0-313-33527-3|url=https://books.google.com/books?id=mYc4aw7tnekC&pg=PA172|access-date=14 June 2009|archive-date=23 April 2023|archive-url=https://web.archive.org/web/20230423140048/https://books.google.com/books?id=mYc4aw7tnekC&pg=PA172|url-status=live}}</ref><ref name="nrn-mclamore">{{cite news|url=http://findarticles.com/p/articles/mi_m3190/is_n32_v30/ai_18609870/|archive-url=https://web.archive.org/web/20111116155552/http://findarticles.com/p/articles/mi_m3190/is_n32_v30/ai_18609870/|url-status=dead|archive-date=16 November 2011|title=BK co-founder McLamore dead at 70|last=Carlino|first=Bill|date=19 August 1996|work=Nation's Restaurant News|access-date=25 January 2010}}</ref>

'''[[برگر کینگ]]''' و '''[[کی‌اف‌سی]]''' نیز جزء رستورانهای فست فود شناخته شده می‌شوند.

در آمریکای شمالی '''[[این-ان-اوت]]''' و [[تامی اورجینال]] و '''[[جک این د باکس]]''' نمونه‌های آمریکایی رستورانهای فست فود هستند.

=== سایر برندهای مشهور<ref>{{cite web|author=Ferdouse, Fatima|title=WORLD SHRIMP MARKET SITUATION AND OUTLOOK|url=http://www.fao.org/docrep/field/003/ac058e/AC058E04.htm|access-date=20 August 2014|archive-date=14 October 2013|archive-url=https://web.archive.org/web/20131014013700/http://www.fao.org/docrep/field/003/ac058e/AC058E04.htm|url-status=live}}</ref> ===
* وندیز
* دانکن دوناتز
* [[استارباکس]]
* [[تاکو بل]]
* یام! برندز
* [[دومینوز پیتزا]]
* ساب وی
* [[کویزنوس]]
* '''[[پیتزا هات]]<ref>{{cite journal|last=Terry|first=Andrew|author2=Heatrher Forrest|year=2008|title=Where's the Beef? Why Burger King Is Hungry Jack's in Australia and Other Complications in Building a Global Franchise Brand|journal=Northwestern Journal of International Law and Business|volume=28|issue=2|pages=171–214|issn=0196-3228}}</ref><ref>{{Cite web|date=1970-09-21|title=Australian food history timeline - Pizza Hut launches in Australia|url=https://australianfoodtimeline.com.au/pizza-hut-launches/|access-date=2020-06-18|website=Australian food history timeline|language=en-AU|archive-date=21 June 2020|archive-url=https://web.archive.org/web/20200621045231/https://australianfoodtimeline.com.au/pizza-hut-launches/|url-status=live}}</ref>'''
* هانگری جکز<ref name="Subway">{{cite web|url=http://www.hoovers.com/company/Doctors_Associates_Inc/cfchif-1.html|title=Doctor's Associates|first=Joe|last=Bramhall|publisher=Hoovers.com|access-date=9 March 2011|archive-date=26 February 2011|archive-url=https://web.archive.org/web/20110226131615/http://www.hoovers.com/company/Doctors_Associates_Inc/cfchif-1.html|url-status=live}}</ref>

== جستارهای وابسته ==
* [[تحلیل زیان و کنترل نقاط بحرانی|HACCP]]

== منابع ==
{{پانویس|۲}}{{داده‌های کتابخانه‌ای}}

[[رده:رستوران‌ها بر پایه نوع]]
[[رده:رستوران‌های فست‌فود]]
[[رده:غذاهای حاضری]]