در حال ویرایش قهوه (گیاه)

{{بهبود منبع}}
[[پرونده: CoffeeBerry.jpg|250px| بندانگشتی|چپ‌چین|میوه گیاه قهوه]]
'''گیاه قهوه''' {{علمی|Coffea}} [[سرده]]‌ای است از [[گیاهان گلدار]] از خانوادهٔ [[روناسیان]] که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند. بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می‌دهد. [[گل|گل‌]]<nowiki/>های سفیدرنگ و خوشبوی [[قهوه]] بسیار به گل [[یاسمین]] شباهت دارند. میوه‌های قهوه تخم‌مرغی‌شکل‌اند و به صورت خوشه‌آویزان می‌شوند. هر درخت قهوه حدود ۲۰۰۰ میوه می‌دهد. بین ۶ تا ۹ ماه زمان لازم است تا میوهٔ قهوه از رنگ سبز به زرد و بعد [[قرمز]] یا بنفش بدل شود و کاملاً برسد . میوهٔ رسیدهٔ قهوه را با دست می‌چینند، می‌شویند و معمولاً در نور خورشید خشک می‌کنند. البته روش‌های صنعتی نیز برای خشک کردن قهوه وجود دارد. برای حفظ یکدستی محصول، معمولاً میوه‌ها را بر اساس [[وزن]] و اندازه جدا و بسته‌بندی می‌کنند. میوهٔ برشته و ساییده شده همان چیزی‌ست که به عنوان [[قهوه]] شناخته می‌شود. از هر درخت قهوه تقریباً نیم [[کیلو]] قهوه برشته به دست می‌آید. [[دانه|دانه‌]]<nowiki/>های قهوه را در جای خشک و خنک نگهداری می‌کنند.

[[پرونده:Coffea arabica - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-189.jpg| بندانگشتی|تصویر بخش‌های مختلف گیاه قهوه]]

== گونه‌ها ==
{{div col|colwidth=20em}}
*[[قهوه بنگالی]] ''Coffea benghalensis''
*[[قهوه عربیکا]] ''Coffea arabica''
*[[قهوه کاریریانا]] ''Coffea charrieriana''
*[[قهوه کانفورا]] ''Coffea canephora''
*[[قهوه لیبریکا]] ''Coffea liberica''
*''Coffea abbayesii''
*''Coffea affinis''
*''Coffea alleizettii''
*''Coffea ambanjensis''
*''Coffea ambongensis''
*''Coffea andrambovatensis''
*''Coffea ankaranensis''
*''Coffea anthonyi''
*''Coffea arenesiana''
*''Coffea augagneurii''
*''Coffea bakossii''
*''Coffea bertrandii''
*''Coffea betamponensis''
*''Coffea bissetiae''
*''Coffea boinensis''
*''Coffea boiviniana''
*''Coffea bonnieri''
*''Coffea brassii''
*''Coffea brevipes''
*''Coffea bridsoniae''
*''Coffea buxifolia''
*''Coffea carrissoi''
*''Coffea cochinchinensis''
*''Coffea commersoniana''
*''Coffea congensis''
*''Coffea costatifructa''
*''Coffea coursiana''
*''Coffea dactylifera''
*''Coffea decaryana''
*''Coffea dubardii''
*''Coffea ebracteolata''
*''Coffea eugenioides''
*''Coffea fadenii''
*''Coffea farafanganensis''
*''Coffea floresiana''
*''Coffea fotsoana''
*''Coffea fragilis''
*''Coffea fragrans''
*''Coffea gallienii''
*''Coffea grevei''
*''Coffea heimii''
*''Coffea heterocalyx''
*''Coffea homollei''
*''Coffea horsfieldiana''
*''Coffea humbertii''
*''Coffea humblotiana''
*''Coffea humilis''
*''Coffea jumellei''
*''Coffea kapakata''
*''Coffea kianjavatensis''
*''Coffea kihansiensis''
*''Coffea kimbozensis''
*''Coffea kivuensis''
*''Coffea labatii''
*''Coffea lancifolia''
*''Coffea lebruniana''
*''Coffea leonimontana''
*''Coffea leroyi''
*''Coffea liaudii''
*''Coffea ligustroides''
*''Coffea littoralis''
*''Coffea lulandoensis''
*''Coffea mabesae''
*''Coffea macrocarpa''
*''Coffea madurensis''
*''Coffea magnistipula''
*''Coffea malabarica''
*''Coffea mangoroensis''
*''Coffea manombensis''
*''Coffea mapiana''
*''Coffea mauritiana''
*''Coffea mayombensis''
*''Coffea mcphersonii''
*''Coffea melanocarpa''
*''Coffea merguensis''
*''Coffea millotii''
*''Coffea minutiflora''
*''Coffea mogenetii''
*''Coffea mongensis''
*''Coffea montekupensis''
*''Coffea montis-sacri''
*''Coffea moratii''
*''Coffea mufindiensis''
*''Coffea myrtifolia''
*''Coffea namorokensis''
*''Coffea neobridsoniae''
*''Coffea neoleroyi''
*''Coffea perrieri''
*''Coffea pervilleana''
*''Coffea pocsii''
*''Coffea pseudozanguebariae''
*''Coffea pterocarpa''
*''Coffea racemosa''
*''Coffea rakotonasoloi''
*''Coffea ratsimamangae''
*''Coffea resinosa''
*''Coffea rhamnifolia''
*''Coffea richardii''
*''Coffea sahafaryensis''
*''Coffea sakarahae''
*''Coffea salvatrix''
*''Coffea sambavensis''
*''Coffea sapinii''
*''Coffea schliebenii''
*''Coffea semsei''
*''Coffea sessiliflora''
*''Coffea stenophylla''
*''Coffea tetragona''
*''Coffea togoensis''
*''Coffea toshii''
*''Coffea travancorensis''
*''Coffea tricalysioides''
*''Coffea tsirananae''
*''Coffea vatovavyensis''
*''Coffea vavateninensis''
*''Coffea vianneyi''
*''Coffea vohemarensis''
*''Coffea wightiana''
*''Coffea zanguebariae''
{{div col end}}

== جستارهای وابسته ==
* [[قهوه]]

== منابع ==
{{پانویس}}
* {{یادکرد وب|نویسنده = |نشانی = http://www.irna.ir/News/80185024/قهوه-تولید-ایران-به-بیش-از-11-كشور-صادر-می-شود/اقتصادي/ |عنوان = قهوه تولید ایران به بیش از ۱۱ کشور صادر می‌شود | ناشر = [[ایرنا]]|تاریخ = ۲۷ خرداد ۱۳۹۱|تاریخ بازدید = ۱۳ تیر ۱۳۹۱}}

[[رده:قهوه (گیاه)]]
[[رده:روناسیان]]
[[رده:سرده‌های روناسیان]]
[[رده:قهوه]]
[[رده:گیاهان دارویی]]
[[رده:گیاهان دارویی آسیا]]
[[رده:گیاهان دارویی آفریقا]]
[[رده:محرک‌های گیاهی و قارچی]]
[[رده:میوه‌ها از خاستگاه آفریقا]]