در حال ویرایش پوره سیب‌زمینی

{{Infobox food
| name             = پوره سیب زمینی
| image            = MashedPotatoes.jpg
| image_size       = 300px
| caption          = یک بشقاب پوره سیب زمینی آماده سرو
| alternate_name   =
| country          = [[بریتانیا]]<ref name="Smith, A. 2011">Smith, A. (2011) Potato: A Global History. London: Reaktion Books.</ref>
| region           = [[انگلستان]]
| creator          =
| course           = [[مخلفات]]، [[چاشنی]]
| type             =
| served           = داغ
| main_ingredient  = [[سیب زمینی]]، [[کره]]، [[شیر]] یا [[خامه]]، [[نمک]]، [[فلفل سیاه]]
| variations       = [[Duchess potatoes]]
| calories         = <!-- too variable! -->
| other            =
}}
'''پوره سیب‌زمینی''' غذایی است که از [[پوره]] کردن [[سیب‌زمینی]] پخته شده درست می‌شود. دستور پخت این غذا تا قبل از ۱۷۴۷ وجود نداشت و اولین بار در کتاب ''هنر آشپزی''<ref>''The Art of Cookery''</ref> از هانا گلس دیده شد.<ref>Smith, A. (2011) Potato: A Global History. London: Reaktion Books.</ref> پودر پوره سیب‌زمینی و [[فریز]] شدهٔ آن نیز در بازار موجود است.

== مواد اولیه ==
[[پرونده:Mash Potatoes.jpg|بندانگشتی|پوره سیب زمینی با کره و پیازچه]]
استفاده از نوع «آردی» سیب‌زمینی معمولاً پیشنهاد می‌شود، هر چند سیب‌زمینی‌های «مومی» نیز برای بافت متفاوتش استفاده می‌گردند. [[کره (لبنیات)|کره]]، [[روغن گیاهی]]، [[شیر (خوراکی)|شیر]] یا [[خامه]] نیز برای بهتر کردن [[مزه]] و بافت اضافه شده و به سیب‌زمینی‌ها نیز [[نمک]]، [[فلفل سیاه]] یا هر [[ادویه]] مورد علاقه زده می‌شود.<ref>[http://technicalfault.net/2009/07/27/recipe-veggie-sausages-and-super-mash/ Recipe for mashed potato]</ref> چاشنی‌های معمول که در این [[خوراک|غذا]] استفاده می‌شوند عبارت‌اند از: [[سیر]]، [[پنیر]]، [[بیکن|تکه‌های بیکن]]، [[خامه ترش]]، [[پیاز]]، [[خردل (چاشنی)|خردل]]، [[ادویه|ادویه‌]]<nowiki/>هایی چون [[جوز]]، [[گیاه|گیاهان]] خرد شده‌ای چون [[جعفری (گیاه)|جعفری]] و [[رومارن]]، [[شلغم]] سفید و [[واسابی]].

== منابع ==
{{رده انبار}}
{{درگاه|خوراک}}
{{پانویس}}
* {{یادکرد ویکی|عنوان =Mashed potato|پیوند = http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mashed_potato&oldid=585949380|زبان =انگلیسی | بازیابی =}}

{{روز شکرگزاری}}

[[رده:آشپزی آلمانی]]
[[رده:آشپزی آمریکایی]]
[[رده:آشپزی استرالیایی]]
[[رده:آشپزی ایرلندی]]
[[رده:آشپزی بریتانیایی]]
[[رده:آشپزی بلژیکی]]
[[رده:آشپزی چکی]]
[[رده:آشپزی دانمارکی]]
[[رده:آشپزی سوئدی]]
[[رده:آشپزی فرانسوی]]
[[رده:آشپزی فنلاندی]]
[[رده:آشپزی لوکزامبورگی]]
[[رده:آشپزی لیتوانیایی]]
[[رده:آشپزی نروژی]]
[[رده:آشپزی هلندی]]
[[رده:آشپزی هندی]]
[[رده:خوراکی‌های تهیه‌شده از سیب‌زمینی]]
[[رده:غذای روز شکرگزاری]]
[[رده:آشپزی نیوزیلندی]]