فلت وایت (Flat White)
فلت وایت (Flat White) یک نوشیدنی قهوه است که از ترکیب اسپرسو و شیر بخار داده شده تهیه می‌شود. این نوشیدنی برای اولین بار در استرالیا یا نیوزیلند معرفی شد، اما امروزه در کافه‌ها و رستوران‌های سراسر جهان بسیار محبوب شده است. فلت وایت به دلیل ترکیب خاص اسپرسو و میزان مناسب شیر، یک طعم ملایم اما قوی از قهوه را به همراه دارد.
ترکیب و نحوه تهیه
فلت وایت از یک شات اسپرسو و مقدار کمی شیر بخار داده شده درست می‌شود. برخلاف کاپوچینو یا لاته، شیر در فلت وایت به صورت نازک و بدون کف زیاد سرو می‌شود و به همین دلیل نام “فلت” یا صاف برای آن انتخاب شده است. نسبت شیر به قهوه در فلت وایت کمتر از لاته است، و این باعث می‌شود طعم اسپرسو برجسته‌تر شود.
تفاوت با دیگر نوشیدنی‌های قهوه
یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌های فلت وایت با نوشیدنی‌های مشابه مانند کاپوچینو یا لاته، در نسبت قهوه به شیر و نحوه آماده‌سازی شیر است. کاپوچینو معمولاً لایه‌ای ضخیم از کف شیر دارد، اما فلت وایت فقط یک لایه نازک از شیر بخار داده شده دارد. همچنین، لاته مقدار بیشتری شیر دارد و کف آن بیشتر است، در حالی که فلت وایت به دلیل شیر کمتر و کف نازک‌تر طعم قوی‌تری از اسپرسو را ارائه می‌دهد.
محبوبیت جهانی
با اینکه منشا دقیق فلت وایت بین استرالیا و نیوزیلند مورد بحث است، اما این نوشیدنی در دهه‌های اخیر توانسته است جایگاه ویژه‌ای در منوی کافه‌های سراسر جهان پیدا کند. به خصوص در کشورهای انگلیسی‌زبان مانند بریتانیا و ایالات متحده، فلت وایت به سرعت به یکی از انتخاب‌های محبوب دوستداران قهوه تبدیل شده است.
جمع‌بندی
فلت وایت یک نوشیدنی قهوه با طعم قوی و متعادل است که از اسپرسو و مقدار کمی شیر بخار داده شده تشکیل می‌شود. برای افرادی که به دنبال تجربه طعم قهوه خالص‌تر با ترکیب شیر هستند، فلت وایت گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود.
منبع
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Flat white». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۳ فوریه ۲۰۲۰.