کیک گوگلوپف (به آلمانی: Gugelhupf)،کیک کوگلوف (به فرانسوی: kouglof)، نوعی کیک حلقه‌ای طرح‌دار یا کیک ماربل است. در داخل این کیک بادام و کشمش و دیگر انواع آجیل مخلوط شده و در قالب مخصوص کیک‌های مخمری پخته شده و معمولاً با شکر تزئین می‌شود. این کیک شیرینی سنتی قسمت شمال شرقی کشور فرانسه، ناحیهٔ آلزاس است. در این ناحیه پختن این کیک در صبح روزهای یکشنبه رایج است. این کیک محبوب ماری آنتوانت بوده‌است و گفته می‌شود که هنگام ازدواج این کیک را از اتریش با خود به فرانسه آورده‌است.[۱]
 | |
| نام‌های جایگزین | Gugelhopf, Kugelhopf |
|---|---|
| خاستگاه | آلزاس، آلمان، سوئیسی، اتریش |
| دمای سرو | مواد اصلی = خمیر ترش، خمیر، کشمش، بادام، مشروب Kirsch |
| |
پانویس
- ↑ 成美堂出版編集部、おいしいスイーツの事典、 81。
جستارهای وابسته
منابع
پیوند به بیرون
پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به خطای لوآ در پودمان:Commons_link در خط 61: attempt to index field 'wikibase' (a nil value). در ویکی‌انبار - Sample recipe
- Picture of a Marmorgugelhupf
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
 | این یک مقالهٔ خرد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
ردهها:
- صفحههای دارای خطاهای اسکریپتی
- مقالههایی که تجمیع ارجاع در آنها ممنوع است
- صفحههای دارای خطای شیوه‌نامه الگو
- مقالههای دارای واژگان به زبان آلمانی
- صفحههایی که از الگوهای Lang-xx استفاده میکنند
- مقالههای دارای واژگان به زبان فرانسوی
- خطاهای CS1: فاقد نام
- یادکردهای دارای منبع به زبان ژاپنی
- همه مقالههای خرد
- مقالههای خرد
- آشپزی آلمانی
- آشپزی اتریشی
- آشپزی اسلواک
- آشپزی چکی
- آشپزی سوئیسی
- آشپزی صربستانی
- آشپزی کرواتی
- آشپزی مقدونیه
- آشپزی مقدونیهای
- بادام
- دسرهای آلمانی
- دسرهای اسلوونیایی
- دسرهای کرواتی
- دسرهای مجاری
- صنعت شیرینیسازی آلمان
- صنعت شیرینیسازی اتریش
- کیکها
- کیک‌های آلمانی
- نانهای شیرین
- نانهای مخمر