کافه موکا (Caffè Mocha) یک نوشیدنی قهوه ای است که ترکیبی از اسپرسو، شکلات (معمولاً به‌صورت پودر کاکائو یا شربت شکلات)، و شیر بخار‌داده‌شده می‌باشد. این نوشیدنی اغلب با خامه زده‌شده و سس شکلاتی تزئین می‌شود. کافه موکا به‌دلیل طعم ملایم و شیرین خود، به‌ویژه در بین علاقه‌مندان به شکلات و کسانی که به‌دنبال نوشیدنی قهوه‌ای شیرین هستند، بسیار محبوب است.
 کافه موکا | |
| گونه | گرم |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| رنگ | قهوه‌ای |
ترکیبات و روش تهیه ویرایش
• اسپرسو: مانند اکثر نوشیدنی‌های قهوه، کافه موکا با یک یا دو شات اسپرسو آغاز می‌شود.
• شکلات: به اسپرسو شربت یا پودر کاکائو اضافه می‌شود تا نوشیدنی طعمی شکلاتی و غنی پیدا کند. برخی نسخه‌ها از شکلات تلخ و برخی دیگر از شکلات شیرین استفاده می‌کنند.
• شیر بخار‌داده‌شده: بعد از اضافه کردن شکلات به اسپرسو، شیر بخار‌داده‌شده به آن اضافه می‌شود تا نوشیدنی نرم‌تر و خامه‌ای‌تر شود.
• خامه زده‌شده: در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها، کافه موکا با خامه زده‌شده و سس شکلاتی در بالای نوشیدنی تزئین می‌شود.
تاریخچه ویرایش
نام موکا از بندر موکا در یمن گرفته شده است، جایی که در گذشته قهوه‌های با کیفیتی صادر می‌شدند که به داشتن عطر و طعم شکلاتی شهرت داشتند. این نوشیدنی به مرور زمان به شکل امروزی خود در آمده که ترکیبی از قهوه و شکلات است و در کافه‌ها و کافی‌شاپ‌های سراسر جهان به یک انتخاب محبوب تبدیل شده است.
تفاوت با سایر نوشیدنی‌ها ویرایش
• لاته: در کافه موکا، علاوه بر اسپرسو و شیر بخار‌داده‌شده، شکلات نیز به نوشیدنی اضافه می‌شود که در لاته وجود ندارد.
• کاپوچینو: کافه موکا معمولاً شیرین‌تر از کاپوچینو است، چرا که در کاپوچینو فقط از اسپرسو و شیر بخار‌داده‌شده استفاده می‌شود و خبری از شکلات نیست.
• هات چاکلت: کافه موکا ترکیبی از قهوه و شکلات است، در حالی که هات چاکلت فقط شامل شیر و شکلات است و قهوه‌ای در آن وجود ندارد.
انواع کافه موکا ویرایش
• وایت موکا: در این نوع، به‌جای شکلات تلخ یا معمولی از شکلات سفید استفاده می‌شود.
• آیسد موکا: نسخه سرد کافه موکا که با اسپرسو سرد، شیر و شربت شکلات تهیه می‌شود و روی آن یخ و خامه زده‌شده قرار می‌گیرد.
• پپرمنت موکا: نسخه‌ای فصلی و محبوب که به آن شربت نعناع هم اضافه می‌شود و بیشتر در فصل تعطیلات سرو می‌شود.
نگارخانه ویرایش
محبوبیت ویرایش
کافه موکا به‌خاطر ترکیب خوش‌طعم شکلات و قهوه در بین دوستداران هر دو طعم بسیار محبوب است. این نوشیدنی شیرین‌تر از سایر نوشیدنی‌های قهوه است و به‌همین دلیل انتخاب خوبی برای کسانی است که به‌دنبال نوشیدنی با طعم ملایم‌تر و شیرین‌تر هستند.
سرو و تزئین ویرایش
کافه موکا معمولاً در لیوان‌های بزرگ سرو می‌شود و خامه زده‌شده و سس شکلاتی تزئین‌کننده‌های رایجی برای آن هستند. برخی نسخه‌ها ممکن است با شکلات تراشیده‌شده یا پودر کاکائو نیز تزئین شوند.
کافه موکا با طعم گرم و شیرین خود، یک انتخاب ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال نوشیدنی خوش‌طعم و آرام‌بخش هستند.
منابع ویرایش
mochaccino". Oxford Dictionaries. © 2017 Oxford University Press. Archived from the original on 8 January 2018. Retrieved 30 March2017.
