آیس کاپوچینو

آیس کاپوچینو (Iced Cappuccino) یک نسخه سرد از کاپوچینو کلاسیک است که از ترکیب اسپرسو، شیر سرد، و یخ تهیه می‌شود. این نوشیدنی با فوم شیر خنک و بافتی کف‌آلود، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای دوستداران قهوه در روزهای گرم سال است.

آیس کاپوچینو

تصویر یک لیوان آیس کاپوچینو کلاسیک
گونه	قهوه سرد
خاستگاه	ایتالیا
آغاز تولید	۱۹۰۱
رنگ	قهوه ای

ترکیبات:

• اسپرسو: یک یا دو شات

• شیر سرد: حدود 100 تا 150 میلی‌لیتر

• فوم شیر: کمی شیر کف‌دار سرد (در مقایسه با آیس لاته مقدار بیشتری فوم دارد)

• یخ: چند تکه

• شیرین‌کننده (اختیاری): مانند شربت وانیل، شکر یا کارامل

طرز تهیه:

1. اسپرسو: یک یا دو شات اسپرسو تازه تهیه کنید.

2. لیوان و یخ: یک لیوان بزرگ بردارید و یخ را داخل آن بریزید.

3. اضافه کردن اسپرسو: اسپرسوی داغ را روی یخ‌ها بریزید.

4. فوم شیر: شیر سرد را کف‌دار کنید تا یک فوم غلیظ و سبک به‌وجود بیاید. می‌توانید از دستگاه کف‌ساز استفاده کنید.

5. ریختن شیر و فوم: شیر کف‌دار شده را به آرامی روی اسپرسو و یخ بریزید. بهتر است نیمی از شیر به صورت مایع و نیمی به صورت فوم باشد.

6. شیرین‌کننده (اختیاری): در صورت تمایل می‌توانید شربت وانیل، کارامل یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید.

ویژگی‌ها:

• بافت کف‌آلود: تفاوت اصلی آیس کاپوچینو با آیس لاته در میزان فوم شیر است. آیس کاپوچینو معمولاً دارای یک لایه فوم شیر غلیظ است که به آن بافتی خاص و کف‌آلود می‌دهد.

• طعم قوی‌تر قهوه: با اینکه شیر سرد به نوشیدنی اضافه می‌شود، به دلیل مقدار کمتر شیر نسبت به آیس لاته، طعم اسپرسو در آیس کاپوچینو قوی‌تر احساس می‌شود.

تفاوت با سایر نوشیدنی‌های مشابه:

• آیس لاته: در آیس لاته مقدار بیشتری شیر مایع نسبت به فوم شیر استفاده می‌شود، در حالی که آیس کاپوچینو دارای لایه‌ای غلیظ از فوم شیر است.

• آیس موکا: در آیس موکا، علاوه بر اسپرسو و شیر، شکلات یا شربت کاکائو نیز به نوشیدنی اضافه می‌شود.

جمع‌بندی:

آیس کاپوچینو یک نوشیدنی سرد و کف‌آلود است که برای دوستداران کاپوچینوی کلاسیک و کسانی که از طعم قوی قهوه همراه با بافت نرم فوم شیر لذت می‌برند، انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شود. این نوشیدنی با ترکیب اسپرسو و شیر کف‌دار، طعمی دلنشین و خنک ارائه می‌دهد.