کیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی: Swiss roll)، نوعی کیک اسفنجی است. کیک به صورت نازک پخته شده و سپس بر روی آن مربا یا خامهٔ زده شده به همراه میوه‌های تازه، کرم کره یا مواد دیگر مالیده شده و سپس پیچانده می‌شود. ممکن است سطح رولت با شکلات پوشانده شود. در هنگام خوردن رولت به عرض ۳–۲ سانتیمتر بریده می‌شود. نوعی که در آن کرم کره بکار می‌رود، دوام بیشتری نسبت از نوع خامه‌ای شکل دارد.[۱]
 | |
| نام‌های جایگزین | رول سوئیسی، سوئیس رول، رولت سوئیسی |
|---|---|
| خاستگاه | اروپای مرکزی |
| دمای سرو | مواد اصلی = تخم مرغ، شکر، آرد گندم، مربا، کرم کره |
| |
جستارهای وابسته ویرایش
پانویس ویرایش
- ↑ 成美堂出版編集部、おいしいスイーツの事典、 22。
منابع ویرایش
پیوند به بیرون ویرایش
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کیک رولت موجود است.
ردهها:
- صفحههای دارای خطاهای اسکریپتی
- مقالههایی که تجمیع ارجاع در آنها ممنوع است
- مقالههای دارای واژگان به زبان انگلیسی
- پیوند رده انبار که به صورت محلی تعریف شده است
- آشپزی آلمانی
- آشپزی اتریشی
- آشپزی ایتالیایی
- آشپزی چینی
- آشپزی فرانسوی
- دسرهای آلمانی
- دسرهای آمریکایی
- دسرهای ایتالیایی
- دسرهای فرانسوی
- کیکها
- کیکهای آلمانی
- کیکهای اسفنجی
- کیکهای آمریکایی
- کیکهای بریتانیایی