کیک گوگلوپف (به آلمانی: Gugelhupfکیک کوگلوف (به فرانسوی: kouglof)، نوعی کیک حلقه‌ای طرح‌دار یا کیک ماربل است. در داخل این کیک بادام و کشمش و دیگر انواع آجیل مخلوط شده و در قالب مخصوص کیک‌های مخمری پخته شده و معمولاً با شکر تزئین می‌شود. این کیک شیرینی سنتی قسمت شمال شرقی کشور فرانسه، ناحیهٔ آلزاس است. در این ناحیه پختن این کیک در صبح روزهای یکشنبه رایج است. این کیک محبوب ماری آنتوانت بوده‌است و گفته می‌شود که هنگام ازدواج این کیک را از اتریش با خود به فرانسه آورده‌است.[۱]

کیک گوگلوپف یا کیک کوگلوف
نام‌های جایگزینGugelhopf, Kugelhopf
خاستگاهآلزاس، آلمان، سوئیسی، اتریش
دمای سرومواد اصلی = خمیر ترش، خمیر، کشمش، بادام، مشروب Kirsch
  •   خطای لوآ در پودمان:Commons_link در خط 61: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).

پانویس ویرایش

جستارهای وابسته ویرایش

منابع ویرایش

  • おいしいスイーツの事典 (به ژاپنی). 成美堂出版. 2007. {{cite book}}: |نام ویراستار= missing |نام ویراستار= (help)

پیوند به بیرون ویرایش

  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به خطای لوآ در پودمان:Commons_link در خط 61: attempt to index field 'wikibase' (a nil value). در ویکی‌انبار 
  • Sample recipe
  • Picture of a Marmorgugelhupf