فراپه قهوه (Coffee Frappe)
فراپه قهوه (Coffee Frappe) یک نوشیدنی سرد و خنک است که معمولاً از ترکیب قهوه فوری، یخ، آب و شکر تهیه می‌شود. این نوشیدنی در اصل از یونان می‌آید و در آنجا بسیار محبوب است. فراپه به دلیل بافت خنک و کف‌دار خود به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی تبدیل شده است.
نحوه تهیه
فراپه قهوه معمولاً به روش زیر تهیه می‌شود:
1. مواد اولیه: یک یا دو قاشق چای‌خوری قهوه فوری، مقداری شکر (بسته به ذائقه) و کمی آب سرد.
2. میکس کردن: قهوه، شکر و آب در یک شیکر یا مخلوط‌کن به‌خوبی هم زده می‌شوند تا یک کف غلیظ و حجیم ایجاد شود.
3. اضافه کردن یخ: یخ خرد شده و در برخی موارد شیر به این ترکیب اضافه می‌شود.
4. سرو کردن: نوشیدنی در یک لیوان بلند سرو می‌شود و می‌توان روی آن مقداری خامه یا سس شکلاتی برای تزئین اضافه کرد.
ویژگی‌های طعمی
فراپه قهوه یک نوشیدنی خنک با طعمی قوی از قهوه است که بسته به مقدار شکر و شیر، می‌تواند طعمی شیرین و ملایم یا قوی و تلخ داشته باشد. کف خامه‌ای که در بالا تشکیل می‌شود به این نوشیدنی یک حس لذت‌بخش و متفاوت می‌بخشد.
تفاوت با سایر نوشیدنی‌های قهوه
فراپه با نوشیدنی‌های یخ‌زده دیگری مانند آیس کافی یا فرپچینو متفاوت است. برخلاف آیس کافی که از قهوه دم‌کرده سرد استفاده می‌کند، فراپه به‌طور خاص از قهوه فوری تهیه می‌شود. همچنین، فرپچینو که در استارباکس سرو می‌شود، معمولاً حاوی مواد اضافی مانند خامه زده‌شده و طعم‌دهنده‌های مختلف است، در حالی که فراپه سنتی ساده‌تر و کم‌کالری‌تر است.
محبوبیت جهانی
اگرچه منشأ فراپه از یونان است، اما این نوشیدنی در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است. به‌ویژه در روزهای گرم تابستان، فراپه به دلیل خنکی و طعم قوی قهوه‌اش یکی از انتخاب‌های محبوب کافه‌هاست.
جمع‌بندی
فراپه قهوه یک نوشیدنی سرد و خنک با پایه قهوه فوری است که به دلیل بافت کف‌دار و طعم قوی قهوه، انتخابی محبوب برای روزهای گرم تابستان محسوب می‌شود. این نوشیدنی ساده و سریع تهیه می‌شود و می‌توان آن را با شکر و شیر به دلخواه تغییر داد.
منبع
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Frappé coffee»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی ۰۲ اسفند ۱۳۹۲).