میکسر نوشیدنی مواد غیر الکلی در نوشیدنی ها و کوکتل هایمخلوط هستند. میکسرها نوشیدنی را رقیق می کنند و حجم الکل را در نوشیدنی کاهش می دهند. آنها طعم های جدیدی را به نوشیدنی تغییر می دهند، تقویت می کنند یا به آن اضافه می کنند. آنها ممکن است نوشیدنی را شیرین تر، ترش تر یا خوش طعم تر کنند. برخی از مخلوط کن ها بافت یا قوام نوشیدنی را تغییر می دهند و آن را غلیظ تر یا آبکی تر می کنند. همچنین میکسرهای نوشیدنی را می توان با تغییر رنگ یا ظاهر نوشیدنی صرفاً برای اهداف تزئینی استفاده کرد. آنها همچنین به سادگی حجم نوشیدنی را افزایش می دهند تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.
کربناته کردن طعمی جشن به نوشیدنی ها می بخشد. همچنین به دلیل افزایش فشار در معده، جذب الکل را در جریان خون افزایش می دهد و به طور بالقوه منجر به مسمومیت سریعتر می شود. [۲]
ماءالشعیر ، پرتقال ، انگور و نوشابه گیلاس، و انواع دیگر نوشابه‌های با طعم میوه و گیاهان مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما معمولاً به اندازه نوشیدنی‌های ذکر شده در بالا محبوبیت نداشته‌اند.
آب تونیک - ماده ضروری کینین است. شکر و طعم دهنده های دیگر نیز معمولا اضافه می شود.
محصولات لبنی
محصولات شیر برای مقابله با سوختگی الکل، یک اثر صاف کننده به حس نوشیدنی اضافه می کنند. آنها همچنین نوشیدنی ها را مات می کنند و معمولاً رنگ نوشیدنی را تقویت و روشن می کنند.
آب میوه ها افزودنی های خوش طعمی هستند. برخی به شیرینی اضافه می کنند، برخی دیگر یک تانگ ترش اضافه می کنند و یک حس شیرین ترش را اضافه می کنند. آب میوه ها افزودنی های رایج به کوکتل های مبتنی بر رم هستند.
برخی از تامین کنندگان در حال حاضر مخلوط های از پیش ساخته شده را تولید می کنند که حاوی تمام مواد اولیه یک نوشیدنی خاص از قبل مخلوط شده است. تنها چیزی که باید اضافه شود الکل است.
برخی از مواد ممکن است با کمک یک امولسیفایر حاوی روغن نباتی تصفیه شده برای تشکیل امولسیونهمگن شوند. به عنوان مثال، این فرآیند از جدا شدن الکل و خامه در طول نگهداری جلوگیری می کند.
↑Roberts, C (16 May 2007). "Alcohol concentration and carbonation of drinks: the effect on blood alcohol levels". Journal of Forensic and Legal Medicine. University of Manchester. 14 (7): 398–405. doi:10.1016/j.jflm.2006.12.010. PMID17720590. Retrieved 5 December 2019.
